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Hecansa y Spring Hoteles activan la formación del programa de aprendices en...
Alumnos de HECANSA Se formarán durante tres años con sus tutores de empresa y obtendrán una beca de 600€ durante los meses de formación práctica en los hoteles Dos grupos de estudiantes de Hoteles...
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El Corte Inglés trae en exclusiva el Skrei noruego, el bacalao gourmet más...
Bacalao noruego Skrei en la pescadería de El Corte Inglés España consume alrededor de 159.000 toneladas de bacalao cada año y el primer país del mundo por volumen en consumo El Corte Inglés se anticipa...
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Un salmón relleno, el plato base del Concurso de Le Cordon Bleu
Plato de salmón, el ingrediente principal del concurso | Foto: José L. Conde Cuatro tinerfeños seleccionados para convertirse en Promesas de la Alta Cocina La segunda fase del Premio Promesas de la...
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La química de Braulio Simancas con los mojos
Papas arrugadas con un mojo rojo hervido en el que se ha empleado la piel de un atún | Foto: José L. Conde El chef de Silbo Gomero demuestra en el congreso Madrid Fusión la versatilidad de esta...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Dani García, durante su despedida en San Sebastián Gastronómika | Foto: Coconut Controvertido uso de las tres estrellas Michelin por Dani García Dani García renunció hace un año a las tres estrellas...
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Todo listo para el gran puchero de La Florida
Los vecinos preparan los ingredientes, en este caso, 650 coles Los vecinos del barrio orotavense se han implicado en los preparativos de la cita gastronómica de hoy Como cada año, el último fin de...
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El chef japonés Mitsuru Maeda se incorpora al Jaxana Restaurant
El restaurante continuará con su marcada línea de cocina panasiática | Foto: José L. Conde El local especializado en cocina panasiática, sito en Santa Cruz, presentará la próxima semana su renovada...
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Papas y quesos: con nombre y apellido
Papas de Canarias, de las variedades cultivadas en Los Realejos | Foto: José L. Conde El libro ‘Raíces’ del chef Joan Roca y el periodista Ignacio Medina aborda la próxima revolución de la...
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Alimentos de La Gomera programa una veintena de acciones de promoción y...
Almogrote, uno de los alimentos emblemáticos de La Gomera | Foto: José L. Conde La marca que aglutina a los productores insulares fija tres ejes de trabajo centrados en la divulgación, la asistencia a...
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El Ayuntamiento de Tegueste y AVITE distinguen a los mejores ‘Vinos Nuevos de...
Foto de familia de los ganadores Las bodegas Lomo Sapiens, David González y Llano El Pino, primer premio en las categorías de vinos blancos secos, vinos tintos secos y otros vinos El Ayuntamiento de la...
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La Consejería de Agricultura y Ashotel impulsan encuentros entre productores...
El programa está dirigido a los turistas que buscan el disfrute de la gastronomía local La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, junto al...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Caldereta de calamar y mejillón al aroma de cilantro de SOOK | Foto: J. L. Conde SOOK en el hotel Silken Atlántida, reinterpreta la cocina canaria El SOOK Gastrobar, situado en el Hotel Silken...
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La cocina mediterránea del arroz, en el restaurante de El Corte Inglés
Paella de carabineros | Foto: José L. Conde Fernando Navarro, chef del Goya Gallery de Valencia, demuestra las posibilidades culinarias de la variedad ‘senia’, un cultivo que había sido abandonado y se...
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Cristina Torres se incorpora a la bodega Marimar Estate, en California
Cristina y Marimar Torres Cristina Torres, hija de Marimar Torres y miembro de la quinta generación de la familia, se incorpora a Marimar Estate como directora comercial y de marketing. Cristina se...
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Ashotel pone en marcha ‘Sweet Mondays’, clases magistrales para visibilizar y...
Árbol con petit fours (galleta de cacao, nube de mandarina y mora, teja de almendra y caramelo blando de manzana) con nube de azúcar, yogur y frambuesa de Jonathan Padrón | Foto: José L. Conde Jonathan...
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Marchando un café expreso con matemáticas
Los investigadores recomiendan 15 gramos de café molido, relativamente grueso, para preparar una bebida de 40 gramos | Foto: José L. Conde En la elaboración de los cafés expresos se desperdicia materia...
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Canarias participa en la primera edición de la Barcelona Wine Week
Alicia Vanoostende brinda junto a otras autoridades en la feria del vino de Barcelona Tres Denominaciones de Origen, con doce bodegas de las islas, están presentes estos días en la Ciudad Condal...
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RECETAS ROBADAS | Conejo en adobo
Conejo en adobo | Foto: José L. Conde La carne de conejo, dicen, ayuda a reducir el colesterol, tiene mucha vitamina B12 y poco contenido en grasa, pero lo mejor es que en adobo está muy rico y con...
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Ángel León, entre los chefs nacionales que reforzarán el valor de los...
Ángel León con un pargo, en una imagen promocional El maridaje de caracoles y almendras, entre los talleres, catas y exhibiciones gastronómicas organizados para difundir la gran variedad de matices de...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
De izquierda a derecha, Juan Carlos Padrón, Aida González, María José Plasencia y Safe Cruz | Foto: El Español El Rincón de Juan Carlos y Gofio, entre los 100 mejores de España Los restaurantes El...
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