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Cuatro tinerfeños, elegidos para ser promesas de la alta cocina
Los candidatos tendrán hasta el día 31 de enero para realizar una vídeoreceta de cinco minutos de duración como máximo Canarias es la segunda comunidad autónoma con mayor representación en esta fase...
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ACYRE elabora un Belén de chocolate de seis metros con fines solidarios
Imagen de la presentación del Belén de chocolate Los cocineros han empleado 90 kilos de chocolate y se podrá visitar hasta el día 4 de enero en el Centro Comercial The Duke Shops El presidente de la...
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Navidad gourmet en Bahía del Duque
Las luces navideñas acogen al cliente que llega al Bahía del Duque El hotel, bajo la temática ‘Jungla’, ha preparado exquisitas propuestas culinarias para celebrar las fiestas más especiales del año El...
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Santa Cruz de Tenerife inaugura este viernes su primer Gastro Navidad Market
La iniciativa pretende que la gente pueda degustar a pie de calle “una gastronomía de calidad | Foto: José L. Conde El Ayuntamiento de Santa Cruz ha instalado en la plaza de España un mercadillo...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Santa Cruz es la segunda ciudad española más económica para contratar el servicio de chef en casa Santa Cruz, la segunda ciudad más barata para chefs a domicilio Santa Cruz de Tenerife es la segunda...
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Una docena de marcas de cervezas artesanales se dan cita en Gran Canaria en...
Cervezas artesanales de Canarias | Foto: José L. Conde Habrá expositores para degustar Jaira, Galotia, Viva, Texeda, Nao, Jeito, Vagamundo, Fiera, Growl, Gabiot, Coriasus y La Taberna El Festival...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
David Forer observa algunos viñedos en La Palma David Forer defiende la viticultura tradicional de la isla de La Palma El experto en vinos y Master of Wine, David Forer, ha visitado la isla de La Palma...
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“El Perenquén” se hace con la Seta de Oro de la VII Ruta de la Tapa de Setas...
Foto de familia con premiados, participantes y patrocinadores El municipio prepara una nueva ruta de Semana Santa con la alcachofa como protagonista La propuesta del restaurante “El Perenquén”, de La...
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Tenerife despliega toda su potencia gastronómica en Madrid Fusión
Braulio Simancas, en primer término, durante su intervención en el Foro de la Papa Participarán 15 chefs y pasteleros de tres generaciones, además de su gran arsenal de productos y vinos El Cabildo de...
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Evidencias científicas para las sobremesas de fin de año
El cambio climático o el consumo de carne roja son algunos de los temas para polemizar con una copa de champán | Foto: José L. Conde Si nos quedan fuerzas tras polemizar sobre comer carne roja, ahí va...
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Joan Roca destaca “el momento extraordinario” que vive la gastronomía de Gran...
Joan Roca degusta una mojama de atún y sobrasada de lubina El Cabildo participa desde hoy en el congreso gastronómico Madrid Fusión El prestigioso chef del restaurante El Celler de Can Roca, Joan Roca,...
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Tenerife presume en Madrid Fusión de su gastronomía y de sus estrellas Michelin
Foto de familia de los premiados por la Guía Michelin con autoridades de la isla Marlene Hernández, de 100% Pan y Pastelería, de Guía de Isora, quedó tercera en el Concurso III Premio Pastelero...
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Montesano Extremadura desembarca por segundo año consecutivo en Madrid Fusión
Pedro Hernández hizo los honores con el corte del jamón El stand de Montesano Extremadura ha sido de los espacios más visitados en la primera jornada de Madrid Fusión 2020. La firma, acogida a la DO...
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El cochino negro y la lubina, protagonistas de la propuesta de Gran Canaria...
Costilla de cochino negro con papa y millo del cocinero Ángel Palacios La carne de cochino negro y la lubina fueron hoy protagonistas de la propuesta de Gran Canaria en la segunda jornada de Madrid...
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Maroto destaca la alta calidad de Tenerife como destino gastronómico
Reyes Maroto, en el estand de Tenerife, con las autoridades insulares que se desplazaron a Madrid Fusión La ministra de Industria, Comercio y Turismo disfrutó de algunas de las elaboraciones con...
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Cristina Torrens gana el III Concurso de Tapas con ingredientes italianos
Dani García y Nicoletta Negrini posan con Cristina Torrens, ganadora del concurso de tapas La cocinera, nacida en Palma de Mallorca, aunque lleva 15 años en Tenerife, trabaja en el Compostelana Avenida...
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El pastelero grancanario Juan Carlos Da Souza obtiene el segundo premio en el...
‘Delicia Canaria’, un postre que incluía mousse de gofio, plátano caramelizado, suspiros de Moya aromatizados de plátano y crumble de gofio y almendra | Foto: Asociación Mojo Picón Gran Canaria cierra...
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Tenerife despide Madrid Fusión con las costillas con papa
La familia Galván, Jorge Bosch y el consejero Javier Parrilla, posan antes de iniciar el showcooking en el estand de Tenerife La familia Galván, de Casa Tomás, y Jorge Bosch de La Bola, elaboraron,...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Tomas Galván, Verísima y Víctor, de Casa Tomás, junto a Jorge Bosch que reinterpretó las costillas con papas Tomás Galván, de Casa Tomás, protagonista de Madrid Fusión Tomas Galván, de Casa Tomás, se...
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El simio culinario: la cocina como motor de la evolución humana
El libro sostiene que el pasaje del Homo habilis al Homo erectus ocurrido hace 1,8 millones de años se debió a la invención de la cocina | Ilustración: Capitán Swing Según Richard Wranglam, al comer...
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