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Pedro Ballesteros: España es hoy el Silicon Valley del vino
Pedro Ballesteros | Foto: Vinetur El único “Master of Wine” español afirma que “el amante del vino, a diferencia del de Coca-Cola no es nada fiel y siempre está cambiando de marca” Pedro Ballesteros,...
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El Club del Gourmet de El Corte Inglés incluye una barra con tapas y copas
Espacio de los cavas y champagnes | Foto: J.L.C. El recién abierto espacio culinario cuenta con un mayor espacio y una completa oferta El Corte Inglés, de la avenida Tres de Mayo de Santa Cruz, acaba...
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Tres canarios, en la final española de S.Pellegrino Young Chef 2016
Las elaboraciones que prepararán en directo Óscar Dayas, Azoye Quintero y Andrea Ravasio | Foto: GSR El grancanario Óscar Dayas, el tinerfeño Ayoze Quintero y el italiano (pero con restaurante en...
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CRÓNICA | Marisco de Oriente, marisco de Occidente | Caius Apicius
Codium, una de las algas que comercializa una empresa gallega | Foto: J.L.C. Quienes han disfrutado, a cualquier edad, de la lectura de “Veinte mil leguas de viaje submarino”, de Julio Verne,...
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¿Cómo serán los envases de vino del futuro?
Tapones de botellas de vino Las bodegas buscan los envases de vino de la era 4.0, más ligeros, ecológicos y hasta antifraude Las bodegas buscan los envases de vino de la era 4.0, más ligeros,...
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Elegidos los finalistas de los concursos de Bocadillos de Autor, Pastelería y...
La tercera edición del Campeonato Regional de Bocadillos de Autor Ciudad de Santa Cruz de Tenerife-Gran Premio INGAPAN Canarias contará con cinco finalistas procedentes de tres islas, elegidos de un...
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La cocina de las latas de conserva, en el restaurante San Sebastián 57
Las anchoas Ana María vienen con morrón asado y ahumadas con roble francés | Foto: J.L.C. Alberto Margallo elabora platos a partir de productos enlatados ‘Ana María’ de Santoña El chef Alberto...
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Misión comercial de distribuidores estadounidenses de la mano de la DOP Islas...
Un grupo de distribuidores y profesionales del sector del vino procedente de Estados Unidos realiza esta semana una misión comercial a Canarias para conocer sobre el terreno las singularidades de la...
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El Sauzal reunirá a los mejores vinos dulces del Atlántico
El Cabildo acogió ayer la presentación de la segunda edición del Concurso Internacional de Vinos del Atlántico-CIVA 2016, que se celebrará del 15 al 17 de junio en el municipio de El Sauzal. Se trata...
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Casa Egon celebra el centenario con una milhoja gigante solidaria
Ángel Rocío, en el mostrador centenario de Casa Egon | Foto: Sergio Méndez “En la confitería todo sigue igual. Incluso en el mostrador principal colocamos los dulces en el mismo sitio”, dice Ángel...
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Bodegas Torres, ‘Best Wine Experience’ según la World Food Travel Association
Bodegas Torres Bodegas Torres ha sido elegida como ‘Best Wine Experience’ en la primera edición de los premios de la World Food Travel Association (WFTA), la principal autoridad mundial en turismo...
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Dorada Especial obtiene el máximo galardón en dos certámenes internacionales
Jarras de cerveza La marca ha obtenido la medalla de oro del World Quality Selections 2016 y el Premio al Sabor Superior con 3 Estrellas del International Taste & Quality Institute (iTQi La cerveza...
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La alta cocina se dará cita en el Gran Canaria Gastrofest
Calamar, un plato del chef Germán Blanco | Foto: J.L.C. El parque de Santa Catalina, con el edificio Miller como epicentro, acogerá entre los días 20 y 22 de mayo la segunda edición del Gran Canaria...
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Comida a golpe de click
Las aplicaciones de móvil que permiten pedir comida a domicilio con una simple pulsación ha experientado un 20% de incremento de usuarios Las aplicaciones de móvil que permiten pedir comida a...
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Trece establecimientos competirán por tener la mejor tapa de El Pinar
La ruta gastronómica se celebra del 3 al 12 de junio de 2016 y cuenta con el asesoramiento del cocinero Jorge Bosch El Ayuntamiento de El Pinar de El Hierro, a través de la Concejalía de Turismo que...
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Agüimes y Santa Lucía celebran el Día de Canarias con enyesques de costa y...
Foto de familia de la presentación de los enyesques | Foto: Cabildo de Gran Canaria Carajacas, manitas de cochino negro, pan de gofio o helado de queso son algunos de los platos que pueden degustarse...
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La paella será “emoji” de WhatsApp
emoji de la paella La paella estará en los dispositivos electrónicos en unos meses, después de que Unicode haya aceptado la propuesta de una empresa arrocera y haya incluido este “emoji” en su versión...
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Compañía Cervecera pone en el mercado la nueva variedad Dorada Especial...
La nueva cerveza de trigo | Foto: Sergio Méndez Es una cerveza especialmente elaborada para los paladares canarios, gracias a que incorpora una selección del mejor gofio de trigo Compañía Cervecera...
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Gran Canaria se fija en el centro culinario del País Vasco para reforzar el...
La delegación de Gran Canaria, durante su recorrido por el BCC Diseña un programa de promoción del producto local vinculado a la formación en cocina y el turismo El consejero de Soberanía Alimentaria...
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El mundo de los quesos atrapa a Braulio Simancas
Braulio Simancas junto a su mesa de quesos | Foto: J.L.C. “Quien haga un buen producto y toque a mi puerta se lo compro”, afirma el chef de Las Aguas El mundo de los quesos era un elemento...
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