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La Barcelona más dulce se reinventa
Una de las figuras que pueden admirarse en el Museo del Chocolate de Barcelona | Foto: J. L. Conde El Gremi de Pastisseria de Barcelona crea la Gran Gala de la Pastelería que se celebrará el próximo...
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Goxoa, la magia del fuego
Camarones a la brasa | Foto: J. L. Conde El chef Filiberto ‘Fito’ Sacramento está al frente de este asador de la familia Martín, y ubicado en Playa de las Américas, especializado en pescados y mariscos...
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“Cuando veo platos como un potaje de berros me estremezco”
Juanjo López Bedmar, propietario y chef de La Tasquita de Enfrente| Foto: J. L. Conde Entrevista con Juanjo López Bedmar, propietario y chef de La Tasquita de Enfrente Juanjo López Bedmar, chef y...
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Los mejores chefs del mar
Una de las propuestas del chef Nobu Matsuhisa para la compañía Crystal Cruises Paco Roncero, Jordi Cruz y Ramón Freixa diseñan menús para Pullmantur o MSC Cruceros Aunque los atractivos de un crucero...
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Un 49% de los canarios se pone a dieta de cara al verano
El 45% de los encuestados dijo que por lo general probaban más de una dieta Son los españoles que menos régimen hacen antes de sus vacaciones según una encuesta Una vez pasada la Semana Santa y el...
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Vinófilos celebra el 17 de junio la 9ª edición de su Tasting Room en el...
El Tasting Room es un gran salón de cata en el que más de 40 bodegueros tendrán la oportunidad de presentar ante el público sus vinos | Foto: Sergio Méndez Ferrán Centelles, presentará en exclusiva en...
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Las Palmas de Gran Canaria presenta la II Guía Gastronómica Fiestas...
Foto de familia de la presentación de la guía Incorpora 200 locales de la ciudad, señala el tipo de menú que dispensan y está firmada por Javier Suárez El sello «A la hora de comer por Javier Suárez»...
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Más de 160 alumnos de Hecansa se titulan en hostelería, cocina y restauración
Varios alumnos, durante el acto de graduación Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro dependiente de la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias, celebró esta semana los...
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Grupo CIO celebra la III Edición del taller gastronómico solidario ‘SaboreAñaza’
Juan Miguel Cabrera, chef ejecutivo del hotel Bahía del Duque, junto a los jóvenes del proyecto FOCA, durante la elaboración del menú 30 mayores de la Fundación Canaria el Buen Samaritano degustaron el...
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Guía Peñín vuelve por tercer año consecutivo a Tenerife
Imagen de la anterior edición del Salón Selección Tenerife de la Guía Peñín | Foto: Sergio Méndez La tercera edición del Salón Selección Tenerife tendrá lugar este lunes 17 de junio en el hotel Mencey...
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Más de 1.200 personas se citan en Vinófilos
Alrededor de 1.200 personas se dieron cita ayer en la 9ª edición del Tasting Room de Vinófilos | Foto:J. L. Conde El Auditorio Adán Martín acogió una cata de 400 vinos en un acto organizado por Agustín...
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Dia Mundial de la Tapa: la tortilla de papas, la preferida
La tortilla de papas es la tapa preferida de los españoles | Foto: Jl. L. C. Tres de cada cinco españoles la prefieren con cebolla Que España es un país de bares y que la gastronomía es una de nuestras...
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SAL Y PIMIENTA | José L Conde
Jorge Peñate inicia una nueva andadura en el Meliá Palacio de Isora | Foto: J. L. Conde Jorge Peñate inicia una nueva etapa en el hotel Meliá Palacio de Isora El chef Jorge Peñate, que en los últimos...
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“En los vinos de guachinche hay algunos mejores, otros peores, pero son...
Ferran Centelles es casi con seguridad uno de los mejores sumilleres de este momento | Foto: J. L. Conde Entrevista a Ferran Centelles, sumiller Ferran Centelles (Barcelona, 1981) es casi con seguridad...
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Una delegación canaria estará en el Campeonato Nacional de Cocineros
Foto de familia de miembros y colaboradores de Acyre La Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias, Acyre, que preside Pablo Pastor, realizará este año una serie de acciones que pretenden realzar...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Juan Miguel Cabrera, chef ejecutivo del Bahía del Duque | Foto: J. L. Conde Tenerife celebra el Día Mundial de la Tapa en Milán, Londres y Bruselas Con motivo del Día Mundial de la Tapa, el Cabildo...
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“El cliente empieza a concienciarse de qué es una buena alimentación”
Juan Miguel Cabrera, chef ejecutivo del Bahía del Duque | Foto: J. L. Conde Juan Miguel Cabrera, chef ejecutivo del Bahía del Duque, afirma que han cambiado los hábitos y ya no se hacen comidas...
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La nueva norma de calidad del pan garantiza la adquisición de productos de...
La norma de calidad del pan contempla requisitos más estrictos para considerar un pan integral | Foto: J. L. Conde Contempla requisitos más estrictos para considerar un pan integral; concreta la...
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Camarena, Morales y Cerdeño, nominados como mejor jefe de cocina en los...
Plato de Paco Morales | Foto: Coconut Ya está en marcha la 44 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico...
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‘Comercio y Gastronomía’ para la primera sesión de ‘Los Viernes de Julio...
En esta ocasión no se utilizará menaje plástico para las tapas Los establecimientos de restauración no utilizarán menaje plástico durante el servicio de tapas Regresan Los Viernes de Julio a Tegueste,...
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