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Acurio, Roca y Sherpa estarán en la segunda edición de Andorra Taste
Gastón Acurio y Joan Roca conversan durante el congreso San Sebastián Gastronomika | Foto: Coconut Andorra volverá a reunir del 13 al 17 de septiembre a relevantes cocineros internacionales, españoles...
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Tenerife exhibe su mejor cocina en el V Encuentro de los Mares
Gambas con velo de su cabeza, esférico de algas y caldo de cocción de cangrejo rey, de Diego Schattenhofer Los chefs Diego Schattenhofer, de Taste 1973, y Adrián Bosch y Eduardo Domínguez, de San Hô,...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Jesús Camacho Restaurante Donaire, en Costa Adeje, cocina viva con esencia de lo local El restaurante Donaire se ha convertido en un referente para los amantes de la alta gastronomía en Canarias. Su...
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Don Nicolás añejo de vaca, de Finca de Uga, elegido Mejor Queso de Canarias 2023
Las distinción de Mejor Imagen y Presentación ha recaído en Aborigen, elaborado por Jenifer Santos Cabrera (Tenerife) En esta edición del concurso, organizado por el Gobierno de Canarias, han...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
El nuevo Centro de Visitas de Bodegas Tajinaste ya ha abierto sus puertas Bodegas Tajinaste contará con un Centro de Visitas en La Orotava Bodegas Tajinaste, en el Valle de La Orotava, ha abierto un...
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¡Qué berenjenal!, la marca de verduras encurtidas del Norte
Graciela Pereira (i) y una amiga con los frascos de sus verduras encurtidas | Foto: José L. Conde Graciela Pereira, nacida en Argentina aunque lleva diez años en Tenerife, cambió su trabajo de...
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Cocina kilómetro 0 y naturaleza en el albergue Montes de Anaga
Si el tiempo acompaña es aconsejable comer en la terraza y disfrutar del paisaje | Foto: José L. Conde Queso fresco de Tenerife, almogrote, bacalao encebollado, carnes (pollo, cerdo, ternera, etcétera)...
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Un tinerfeño, exjefe de sumilleres de Dani García, en el Kensei
Rodrigo González Kensei-Japonés Contemporáneo suma y sigue. Este pasado miércoles 9 de agosto celebraba dos años desde su apertura. En relativamente poco tiempo, el restaurante de Víctor Planas y...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Jonatan García Lima, propietario de la bodega Suertes del Marqués | Foto: Sergio Méndez Suertes del Marqués, incluida entre las 100 mejores bodegas del mundo 2023 La Bodega Suertes del Marqués, en La...
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Barceló suma cuatro restaurantes con cinco estrellas Michelin
Escabeche de tunera a la parrilla con hilos de azúcar de cochinilla, de Borja Marrero | Foto: José L. Conde Tenerife tiene a El Rincón de Juan Carlos, con dos reconocimientos, y San Hô, con uno; y en...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Té Pink Latte Chai del ‘menú Barbie’ La ‘barbiemanía” llega a la gastronomía y pone de moda los alimentos rosa Ahora que Barbie ha recaudado un billón de dólares en la taquilla mundial, una de las...
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La cocina marinera de Bésame Mucho en la playa de Troya
Salmorejo, elaborado con delicadeza y tras una selección de tomates canarios | Foto: José L. Conde El restaurante, que está especializado en arroces, pescados y mariscos a la brasa, atrapa a los...
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“No hay ningún chocolate industrial que lo haga bien”
Alfredo Marrero, sonriente tras la cata celebrada en su obrador | Foto: José L. Conde Alfredo Marrero llena su obrador para una cata de cacao sostenible de siete países con los que elabora sus tabletas...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Algunos de los principales cocineros españoles en el homenaje a Arzak, en el marco de San Sebastián Gastronomika | Foto: Coconut San Sebastián Gastronomika cumple este año el 25 aniversario La historia...
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Cocina vietnamita y tailandesa en el restaurante Truly Asia
Vietnam fresh, rollito de verano con verduras, fideos, langostino y cilantro | Foto: José L. Conde La pareja Manu Regalado y Mimi mantienen como lema que “lo sencillo es lo más sabroso” en su propuesta...
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Segundo aniversario del japonés contemporáneo Kensei, de Víctor Planas
Nigiris de gamba roja en dos texturas; lubina con yuzu fermentado; lomo de atún en salsa de soja fermentada y tartar de calamar | Foto: José L. Conde El chef, con más de dos décadas de experiencia en...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Laura Suárez e Isidro Vera | Foto: Sergio Méndez Habatonka cierra en La Orotava para trasladarse al sur de Tenerife El proyecto de Laura Suárez e Isidro Vera, conocido como Habatonka Factoría Dulce,...
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Bahía del Duque y NUB preparan una vuelta de vacaciones memorable
Sopa verde fría, tuille de yogur y hierba luisa, uno de los platos que se elaboran en NUB La propuesta, exclusiva para residentes, incluye alojamiento y desayuno con cena a cargo de los chefs Fernanda...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Alfonsiño a la espalda, un ejemplo de la cocina marinera de Casa Pancho | Foto: José L. Conde El restaurante Casa Pancho cumple seis décadas en playa de La Arena Que un restaurante cumpla seis décadas...
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Diez hoteles de Santa Cruz participan en ‘GastroHotel Weeks’ desde este sábado
El alcalde de Santa Cruz, la consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo y el director vicepresidente de ASHOTEL posan junto a varios de los chefs que participan en la iniciativa Estos...
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