La cena de los estrellas Michelin de Tenerife recauda 63.400 euros
La cena de los estrellas Michelin, celebrada el pasado día 13 de diciembre en el Club Oliver de Santa Cruz de Tenerife, para recaudar fondos para los afectados por la tragedia de la DANA, en Valencia, ha recaudado 63.400 euros que será destinados íntegramente para recuperar las zonas devastadas con especial foco en autónomos, comercios y pequeñas empresas que más lo necesiten y estén liderados por padres/madres de familia o personas que tengan a menores a su cargo, para evitar el incremento de vulnerabilidad de los niños.
La iniciativa aúna la excelencia culinaria con el compromiso social
La iniciativa “Desde Valencia para Valencia’, promovida por los chefs Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta, ha buscado unir la excelencia culinaria con el compromiso social, y se han desarrollado cenas en diferentes puntos del país. El dinero será destinado íntegramente a los damnificados por la DANA, a través de la asociación de utilidad pública Mamás en Acción. En esta iniciativa hay que destacar la participación de los chefs, que cuentan con estrella Michelin en la isla, así como las numerosas entidades colaboradoras en esta cena benéfica.
Chefs participantes en la cena benéfica celebrada en el Club Oliver
El menú de Tenerife contó con la participación de El Rincón de Juan Carlos, de Juan Carlos y Jonathan Padrón; Nub de Andrea Bernardi y Fer Fuentes Cárdenas; Taste 1973 de Diego Schattenhofer; M.B de Erlantz Gorostiza; y Donaire de Jesús Camacho; Starfish, de Victor Bossecker (Starfish), Haydée de Víctor Suarez; Il Bocconcino de Nikki Pavanelli y El taller de Seve Díaz de Seve Díaz
Etéreo celebra la Navidad con los medios de comunicación
El restaurante Etéreo, de Pedro Nel Restrepo, que acaba de cumplir seis años desde su apertura en Santa Cruz, ha querido celebrar a la vez las fiestas navideñas con un menú degustación. Se pudo degustar un taco de birria y consomé, al que siguió un tartar de atún Balfegó y chupe de bogavante; lubina a la beurre blanc; Pork Belly y para finalizar chuletón de wagyu nacional. De postre, Expresión de turrón. Hay que recordar que Etéreo recibió la distinción a Mejor Resaurante en los XXXIX Premios Nacionales de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS.
Clovis Taittinger, heredero de la sexta generación de la casa de champagne
Clovis Taittinger, heredero de la sexta generación de una casa de champagne más relevantes del mundo, ha estado recientemente en Tenerife para promocionar, como no puede ser de otra manera, la bebida más icónica del mundo del que Scott Fitzgerald decía que “cualquier cosa en exceso es mala, pero demasiado champagne es bueno”. Clovis, quien estuvo acompañado por su delegada en Canarias, Isabel Díaz, departió animadamente con un grupo de amigos que se dieron cita en el hotel Mencey de Santa Cruz para celebrar la ocasión con un Taittinger.
LA GUINDILLA
Las reservas en la restauración
Todavía hay muchos restaurantes que son remisos a implantar las reservas a través de las diferentes opciones que existen en Internet. Afortunada o desgraciadamente los tiempos cambian, y más aún después de la epidemia de la COVID, pero hoy en día muchas de las reservas se gestionan a través de internet y no con las antiguas llamadas de teléfono al restaurante, que en muchos casos, con el propio lío de los servicios, no son atendidas. Internet ofrece sin duda una mayor comodidad para el comensal que, además, puede escoger otro día si el de la elección está lleno el comedor y no hartarse de llamar como me pasó el otro día. | José L. Conde