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GASTRONOMIKA | Dani García: “En 2021, espero tener una decena de restaurantes...
Dani García ha dado su última ponencia como triestrellado | Foto: Coconut Bel Coelho, la chef de Clandestino (São Paulo), restaurante que abre una vez al mes para cenas inspiradas en la cultura...
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Los productos y los vinos de Tenerife seducen en San Sebastián Gastronomika
Los chefs Diana Marcelino y Carlos Mesa, en el estand tinerfeño El stand fue visitado por cocineros estrella Michelin como Joan Roca, Andoni Aduriz, Begoña Rodrigo o María José San Román El stand de...
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GASTRONOMIKA | Joan Roca, Pedro Subijana y el legado de Elkano
De izquierda a derecha: Enrique Fleischmann, Aitor Arregi, Markel Iribar, Igor Arregi y Gorka Lazkano | Foto: Coconut Tras leer el testamento de Elkano, cinco chefs y dos historiadores han presentado...
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Los vinos volcánicos de Tenerife arrasan en Gastronomika
Ferran Centelles, sumiller de elBulliFoundation, dirigió la cata | Foto: Coconut El ingeniero agrónomo José Hidalgo Togores y Ferran Centelles, sumiller de elBulliFoundation, dirigieron la cata de ocho...
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GASTRONOMIKA |Ángel León presenta el azúcar de mar
Ángel León ha adelantado más novedades de un restaurante “en el que no se comerá pescado | Foto: Coconut El gaditano muestra el resultado de sus últimos estudios: el azúcar y el queso de mar “Hemos...
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Dos despedidas marcan las jornadas de esta edición de Gastronomika
Carme Ruscalleda, en la cena que le ofrecieron los chefs en el BCC | Foto: Coconut Ruscalleda puso en valor el trabajo de la mujer en gastronomía mientras que García invitó a abrir restaurantes por...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
David Pérez, consejero delegado de Turismo en el Cabildo de Tenerife, en uno de los actos de Gastronomika David Pérez apuesta por Gastronomika para promocionar los productos de Tenerife David Pérez,...
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Borja Marrero: “hay que concienciar del mejor consumo a la menor distancia...
Marrero fabrica sus propios quesos, yogures, su propia cerveza y cultiva sus propias verduras El chef de Texeda (Gran Canaria) estará este sábado 12 en Paisaje Gastronómico mostrando su cocina de...
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El Nielsen, en Santa Cruz, para darse un homenaje
Steak tartar de Wagyu | Foto: J. L. Conde El restaurante del empresario Rafael Macía y el chef Danny Nielsen, hace balance de los dos años que llevan abiertos al público con una selección de sus...
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‘Pasión herreña’, la mejor tapa de Canarias en Paisaje Gastronómico de Garachico
‘Pasión herreña’, la mejor tapa del octavo certamen de tapas de Canarias Yenni García, del restaurante Joapira, se alzó con el premio del jurado. Tenerife fue la tapa más votada por el público ‘Pasión...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Cochinillo, de Casa Duque, en El Corte Inglés | Foto: J. L. Conde La semana del cochinillo vuelve a El Corte Inglés de mano de Casa Duque La semana del cochinillo como se la conoce popularmente vuelve...
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“Es complicado buscar un buen camarero. Los hay, pero contados con los dedos...
Jaquelin Rivero Cabo, mâitre de los servicios de cáterin de Gamonal | Foto: Sergio Méndez Entrevista con Jaquelin Rivero Cabo, mâitre de los servicios de cáterin de Gamonal Jaquelin Rivero Cabo lleva...
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Los quesos de Gran Canaria triunfan en los ‘World Cheese Awards’ con tres...
Los quesos de Gran Canaria han conseguido dos medallas más que en el anterior certamen El Cabildo gestionó el envío de los productos de 22 queserías, además de cubrir los gastos de inscripción y...
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Expertos gastronómicos valoran los menús sin combustión de 15 restaurantes de...
Entrante de queso en el restaurante El Santo, de Las Palmas de Gran Canaria | Foto: José L. Conde Los chefs participantes optan a ganar el premio a “Cocina sin Combustión”, una nueva categoría de los...
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Bocaditos
El Paso celebra este sábado la segunda edición de ‘GastroTapas’ El Ayuntamiento de El Paso ultima los detalles para la celebración de la segunda edición del Festival ‘GastroTapas’, que tendrá lugar...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Juanmi Cabrera, chef ejecutivo del hotel Bahía del Duque La gastronomía canaria de hotel Bahía del Duque conquista Rusia La cocina canaria de Bahía del Duque sorprende en Rusia como un importante...
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El mejor gofio de Canarias 2019 es de millo y trigo y de La Gomera
La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Alicia Vanoostende, junto con el director del ICCA, Juan Manuel Plata, anuncian el ganador El Molino de Gofio Imendi de millo y trigo, de La Gomera y...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Helado de palomitas, merengue de mango y algodón de azúcar, un postre de Laura Suárez | Foto: José L. Conde Laura Suárez emprende una nueva aventura en solitario en La Orotava Laura Suárez, la chef...
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Adassa Santana, diseñadora de los bombones de autor de El Aderno
De izquierda a derecha, Toño Armas, José Luis Conde, Adassa Santana y Teobaldo Méndez | Foto: Fran Pallero La artista, nacida en Gran Canaria, presentó la obra que será imagen de esta colección de...
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Llegar y besar El Santo
Suflé de morcilla de Teror con helado de cerveza artesana y albaricoque | Foto: José L. Conde El chef Abraham Ortega realiza en el restaurante de Las Palmas de Gran Canaria una cocina comprometida con...
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