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Los hermanos Roca, entre la hospitalidad y la hostilidad
Los hermanos Roca Mientras reciben el reconocimiento al segundo mejor restaurante del mundo, son criticados por aceptar celebrar los Premios Princesa de Girona en su centro de eventos Los hermanos...
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La jornada maratoniana de un cocinero pasará a la historia
Juan Carlos Clemente, Jesús González, Juan Carlos Padrón, y Braulio Simancas, con José Lui Conde, moderador del debate | Foto: Sergio Méndez Juan Carlos Clemente, asesor gastronómico; Jesús González,...
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Cerveceros y hosteleros alertan del mal arranque de 2018 por frío y menos...
En España se consumieron 39,5 millones de hectolitros de cerveza el pasado ejercicio, lo que supuso una subida del 3,7% | Foto: J.L.C. Por compañías, Mahou San Miguel lidera el capítulo de producción...
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Bocaditos
Helados de Ice Cream Factory Comaker El mayor fabricante de helados de España prevé subir ventas un 15% este año Ice Cream Factory Comaker (ICFC), considerado el mayor fabricante de helados de España...
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Las Aguas del Bahía del Duque presenta nueva carta de temporada
Braulio Simancas, segundo por la derecha, junto al equipo de Las Aguas El chef Braulio Simancas renueva el menú con productos canarios de primera calidad El restaurante Las Aguas del Hotel Bahía del...
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Luis Gutiérrez: “Hemos apartado a la gente del vino y esto es un problema muy...
Luis Gutiérrez es el responsable de catar los vinos españoles para la revista Wine Advocate | Foto: Estanis Núñez Asegura que la tendencia de recuperar variedades de uva y tradiciones, buscando calidad...
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Granadilla celebra este viernes el V aniversario de la lonja pesquera de Los...
Lonja pesquera de Los Abrigos El Ayuntamiento de Granadilla de Abona, a través de la Agencia de Empleo y Desarrollo Local cuya responsable es Yanira González, celebra este viernes 29 de junio el evento...
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El mejor repostero del mundo apuesta por la fruta y postres más saludables
El joven repostero francés Cedric Grolet | Foto: gastrónomos.fr Cedric Grolet ha precisado que no puede prometer que con sus postres no se pueda engordar, “aunque va a ser sólo un poquito” El joven...
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La segunda edición del Aula Heineken llega a la capital con una gran fiesta...
Iván Casimiro, ganador del año pasado, junto a los hermanos Padrón de El Rincón de Juan Carlos Cinco jóvenes cocineros, la mayoría mujeres, competirán ante un jurado compuesto por periodistas y chefs...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Braulio Simancas ‘Canarias, tradición y cultura’, en el restaurante Las Aguas El restaurante Las Aguas, del Bahía del Duque, que dirige el chef Braulio Simancas, ha renovado su carta, que denomina...
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Arranca la campaña de promoción del albaricoque y la ciruela de Gran Canaria
Los consejeros de Agricultura del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, y el de Soberanía Alimentaria del Cabildo, Miguel Hidalgo, y el director comercial de GMR, Aitor Marcos Sánchez La iniciativa...
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Yeni Valenzuela, ganadora del II Aula Heineken de Gastronomía
Yeni Valenzuela, ganadora del II Aula Heineken de Gastronomía La alumna de Hecansa presentó en 90 minutos una propuesta combinando sabores, aromas y referencias de Colombia, Canarias y Marruecos En una...
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Canary Wine nombra a John Szabo embajador de sus vinos
John Szabo impartió una clase magistral La sede de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Islas Canarias e Ycoden Daute Isora acogió, ayer miércoles, la entrega del Premio del XV...
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Las reinas de Abeja Negra Canaria, llamadas a mantener la pureza de la especie
Uno de los ejemplares de abeja negra canaria El Cabildo entregó los insectos a apicultores de Valsequillo, Telde y La Aldea en el marco del programa de mejora de esta raza autóctona en la Isla El...
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Desentidos, Señorío de Agüimes y Lava Dulce, los mejores vinos de Gran...
Autoridades y bodegueros, durante el acto Lava consiguió el galardón a la mejor imagen y presentación Los vinos Desentidos de Las Palmas de Gran Canaria, Señorío de Agüimes y Lava Dulce de Santa...
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La Academia de Gastronomía edita la Revista Española de Cultura Gastronómica
La Real Academia de Gastronomía presentó ayer el primer número de la Revista Española de Cultura Gastronómica, una publicación impresa y digital que aspira a ser el “cauce” para que investigadores...
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La experiencia Abisal une gastronomía y coctelería
La coctelería busca un hueco para sustituir a la cerveza o el vino en las comidas Óscar Lapuente armoniza la cocina del Casino de Las Palmas con más de 40 matices de Royal Bliss, la gama ‘mixer...
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El restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda cerrará el 27 de octubre
Carme Ruscalleda | Foto: Coconut El restaurante Sant Pau de la chef Carme Ruscalleda, con tres estrellas Michelin, cerrará el próximo 27 de octubre, 30 años después de su apertura. Así lo explica en un...
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SAL Y PIMIENTA | José L Conde
Susi Díaz fue la invitada del programa en Fuerteventura El documental televisivo El chef viajero se emitirá por fin en La Sexta El chef viajero, el programa de televisión que encargó la Consejería de...
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Gastronomika premiará a Arzak como pionero de la revolución culinaria
Arzak, en el auditorio de El Kursaal, donde se celebra San Sebastián Gastronomika | Foto: Coconut San Sebastián Gastronomika celebrará en octubre su vigésima edición, un cumpleaños en el que...
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