Clik here to view.
Las excelencias gastronómicas de Gran Canaria, en el Salón de Gourmets de Madrid
Bocaditos presentados en la feria Gran Canaria Me Gusta | Foto: Cabildo de Gran Canaria Miel, queso, vino, aceite, sal, gofio, ron, café y fruta deleitan el paladar de los más exigentes Una selección...
View ArticleClik here to view.
El Maxorata curado untado de pimentón, Mejor Queso en el Salón Gourmet
El consejero de Agricultura del Gobierno canario y la ministra de Agricultura sostienen el queso ganador Maxorata curado untado en pimentón ha sido elegido Mejor Queso de España del octavo Campeonato...
View ArticleClik here to view.
Más de veinte profesionales buscan hoy su plaza en el equipo oficial de...
Plato de atún con el que Rubén Cabrera ganó el año pasado el III Certamen Nacional de Cocineros | Foto: J.L.C. Los ganadores disputarán en Madrid la final nacional de cocineros, reposteros, maitres y...
View ArticleClik here to view.
El chef Rubén Darío Salazar, gana el Certamen de Gastronomía de Canarias
Pámpano marinado en hoja de plátano, misso al carbón, emulsión de leche de tigre, papa canaria, suflé con clorofila de cilantro, milló en estado puro y escamas de sal de mojo, de Rubén Darío Salazar |...
View ArticleClik here to view.
CRÓNICA | De caracoles a escargots | Caius Apicius
Caracoles | Foto: labadiane-hanoi.com Los caracoles son una excepción a la repugnancia que el género humano suele sentir por los demás animales que reptan, desde las serpientes a las orugas, y hacen...
View ArticleClik here to view.
Un tinerfeño, entre los cinco mejores tiradores de cerveza de España
Santiago Cuello Santiago Cuello, del Bar Media Luna de Tenerife, consigue meterse en la final de la competición nacional celebrada en el Salón de Gourmets En el marco del XXXI Salón de Gourmets de...
View ArticleClik here to view.
Cinco quesos canarios, premiados en el octavo GourmetQuesos
Queso Pajonales Bolaños curado, que ha obtenido la medalla de plata Cinco producciones canarias han sido premiadas en el octavo GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2017, que se ha...
View ArticleClik here to view.
El factor humano, imprescindible para el éxito de un restaurante
Los alumnos del Hotel Escuela Santa Cruz escucharon con atención a los ponentes | Foto: Andrés Gutiérrez Francisco Relea, del Kazan; Erlantz Gorostiza, del M.B, y Mario Rodríguez, del Qué leche,...
View ArticleClik here to view.
Acyre crea delegaciones en todas las Islas salvo en Gran Canaria
Foto de familia de los nuevos delegados de Acyre Canarias | Foto: J.L.C. La Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias, Acyre, culminó el Certamen de Gastronomía de Canarias anunciando la...
View ArticleClik here to view.
Adeje acoge el XII Certamen de Coctelería, válido para el campeonato nacional
Un concurso de coctelería celebrado en Adeje El municipio de Adeje acoge el 27 de abril la XII edición del “Certamen de Coctelería Costa Adeje” y válido para el Campeonato Nacional de Coctelería a...
View ArticleClik here to view.
Tradición renovada en los productos gourmets del siglo XXI
Astursabor es una gama de guisos con carne de razas autóctonas en peligro de extinción | Foto: Asturbasor Los negocios familiares que recuperan tradiciones como la orza (embutidos y carnes conservados...
View ArticleClik here to view.
Brindis Terras Gauda en el Día de la Madre
Bodegas Terras Gauda propone la nueva añada de su buque insignia, Terras Gauda, para la próxima celebración del Día de la Madre. Terras Gauda 2016 es el resultado de una combinación única de variedades...
View ArticleClik here to view.
La temporada del atún rojo arranca con la primera “levantá” de almadrabadas
Captura de atunes | Foto: alimentacion.es La almadraba de Conil de la Frontera ha capturado el miércoles 61 atunes rojos en la primera “levantá” de la temporada, que marca el pistoletazo de salida de...
View ArticleClik here to view.
La mejor gastronomía local y los mejores vinos se dan cita hoy en Tegueste
Tapa de almogrote | Foto: J.L.C. La calle Prebendado Pacheco acoge mañana con el “Festival de los Sentidos” desde las 19:00 horas hasta las 23:00 horas El municipio de Tegueste acogerá hoy viernes, día...
View ArticleClik here to view.
Joaquín Felipe nos descubre las entrañas de los pescados
Joaquín Felipe, acompañado de Juan Carlos Clemente, durante su ponencia sobre casquería marina | Foto: José L. Conde El chef del Complejo Gastronómico Florida Retiro afirma que el corazón es el “rey”...
View ArticleClik here to view.
Trece establecimientos competirán en la sexta `Ruta de la Tapa de El Pinar´
El viernes comienza la Ruta de la Tapa de El Pinar | Foto: J.L.C. Algunos de los locales participantes ofrecerán platos elaborados con patudo canario o atún rojo El Ayuntamiento de El Pinar de El...
View ArticleClik here to view.
La fiebre “bio” y saludable prende en el sector gourmet
La spirulina está considerada un superalimento Además de productos ecológicos y aptos para celíacos o intolerantes a la lactosa, proliferan los superalimentos como chía, maca, spirulina o bayas goji...
View ArticleClik here to view.
CRÓNICA | De anchoas, trufas y otros lujos | Caius Apicius
Pinchos con anchoas en Bilbao | Foto: J.L.C. ¿Dos y dos son siempre cuatro? Según el protagonista de la poco conocida novela de Verne “El secreto de Maston”, secuela de “De la Tierra a la Luna” y...
View ArticleClik here to view.
Cristo Javier Pérez gana la XII Edición del Certamen de Coctelería de Adeje
Foto de familia de los galardonados en el certamen | Foto: Gerard Zenou Cristo Javier Pérez Falcón, del hotel H10 Las Palmeras, ganó el XII Certamen de Coctelería Costa Adeje, que además es...
View ArticleClik here to view.
Una treintena de queserías de Gran Canaria competirán en el Concurso Oficial...
Quesos canarios | Foto: J.L.C. Más de setenta piezas de una treintena de queserías competirán este sábado en el XXIV Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria que se celebrará el sábado en la Casa del...
View Article