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Taller de reconocimiento de variedades de uvas blancas de Canarias
Algunos de los vinos empleados en el taller El Ciclo Superior de Vitivinicultura del Instituto de Enseñanza Secundaria de La Guancha en colaboración con las Denominaciones de Origen Ycoden Daute Isora...
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155 vinos compiten por el Premio de Mejor Vino de Canarias 2017
Varios expertos, durante una cata El Concurso Oficial Agrocanarias, organizado por el Gobierno de Canarias a través del ICCA, cuenta con producciones de todas DOP de las islas Un total de 155 vinos del...
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El Certamen Internacional de Vinos de Lyon premia dos Canary Wine
Dos Canary Wine, premiados en el concurso de vinos de Lyon La callidad de los Canary Wine sigue cosechando reconocimientos. Un vino afrutado y otro rosado de las Bodegas Balcón de La Laguna en la Isla...
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“Tapea Pateando”, otra forma de disfrutar de la X edición de la Ruta del Vino...
Imagen de una ruta entre viñedos organizada en Tegueste El objetivo es combinar el senderismo y la gastronomía de una forma más sostenible para el medio ambiente puesto que no requiere el uso de...
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El Gato Negro, la opción oriental del chef Armando Saldanha
El ramen, plato de sopa japonés, con diferentes caldos, al que se añaden los fideos de trigo sarraceno | Foto: J.L.C. El restaurante potencia la barra como fórmula divertida para degustar la oferta...
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Bocaditos
Mario Otegui, chef del Mirador de Garachico | Foto: J.L.C. La cocina vasca se da cita en el restaurante El Mirador de Garachico El restaurante El Mirador de Garachico ha organizado para hoy una...
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Javier Jiménez Arbelo, segundo en un concurso de cocina en Mallorca
Javier Jimánez, en el Hotel Escuela de Santa Cruz | Foto: J.L.C. El joven orotavense de 21 años, que estudia en el Hotel Escuela de Santa Cruz, logró el meritorio puesto con una vieja en salmuera a...
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CRÓNICA | Vivencias otoñales de la primavera | Caius Apicius
Espárragos verdes | Imagen: alimentacion.es Para explicar mi relación con los más clásicos símbolos de la primavera no me queda más remedio que iniciar estas líneas con algunos datos referentes a mí...
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La Feria del Queso de Canarias convertirá este fin de semana a Pinolere en la...
Quesos canarios | Foto: J.L.C. La muestra tendrá lugar los días 8 y 9 de abril, en horario de 10,00 a 20,00 horas La VII Feria del Queso de Canarias Pinolere 2017 convertirá el próximo fin de semana a...
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Seur apuesta por envíos de comida a domicilio tras crecimiento “espectacular”...
La empresa dispone de un servicio de entregas “súper urgentes”, llamado Seur Now Ampliará su servicio “Food” para llegar también a Francia, país al que da la opción de enviar productos frescos “en sólo...
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Balfegó inaugura el primer centro gastronómico del mundo dedicado al atún
Pere Lladó, Marc Miró, Martín Berasategui y Hideki Matsuhisa Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic contará con una experiencia gastronómica asesorada por los chefs Hideki Matsuhisa y Marc Miró Acercar la...
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Eleven Madison Park se consagra como el mejor restaurante del mundo
El chef Daniel Humm, en la cocina de su restaurante | Foto: winemag.com El local, propiedad del chef Daniel Humm y Will Guidara, cuenta en su cava con dos vinos de Tenerife: El Ciruelo y Los Pasitos,...
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Dacosta aúna tradición, pasión y sabor en la “última cena” más mediterránea
Así es “la última cena” de Quique Dacosta | Imagen: Canal Historia A propuesta del canal Historia, por quinto año consecutivo un afamado “chef” imagina, con motivo de la Semana Santa, cómo pudo haber...
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Testamento Malvasía Esencia, de la DOP Abona, elegido Mejor Vino de Canarias...
Testamento Malvasía Esencia, de la DOP Abona, elegido Mejor Vino de Canarias 2017 | Foto: gamaestudio.com Las Grandes Medallas de Oro fueron para Blanco Viña Arese (DOP Abona), Tinto Herrera Capote...
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El reto de la acuicultura: ser sostenible
A pesar de la mala fama, el consumo de panga no supone un riesgo para la salud | Fotolia La comunidad científica revela que el consumo de panga no supone ningún riesgo para la salud humana La mitad del...
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LA CATA | Charles Heidsieck, la elegante burbuja
Esta pequeña bodega se encuentra en la Montagne de Reims donde se cultivan las variedades por excelencia del champagne, Pinot Noir, Meunier y Chardonnay; sus suelos calizos e inclinados le confieren...
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Una cena gourmet cerrará el certamen de gastronomía de Canarias 2017
Cocineros y autoridades en la presentación del concurso Organizado por la asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias, un total de 30 profesionales entre cocineros, reposteros, metres y...
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La cosecha de Rioja 2016 recibe la calificación de “muy buena”
Corchos de botellas de vino de La Rioja | Imagen: 4.bp El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja ha otorgado la calificación de “muy buena” a la cosecha de 2016, de la...
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El restaurante Papa Negra presenta su menú degustación para la nueva temporada
Tartar de beterrada y aguacate con queso tierno Herreño envuelto en pistacho y toque de cítricos El restaurante gourmet de Iberostar Grand Hotel Mencey apuesta por las materias primas de temporada y de...
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El secreto de una buena torrija: el pan y la proporción de azúcar
Torrija del restaurante El Aguarde | Foto: J.L.C. Llega la Semana Santa y pastelerías, restaurantes, tiendas de alimentación y los “cocinitas” se ponen manos a la obra para que todos puedan degustar...
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