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Joan Roca y los hermanos Padrón cocinarán en mayo en Costa Adeje
Jordi Roca y Ale Rivas El pastelero de El Celler de Can Roca instalará su primer pop-up de Rocambolesc en Canarias en el Royal Hideaway Corales del 15 al 28 de abril Desde el origen del Inspirational...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Alumnos durante su formación en el Basque Culinary Center | Foto: BCC Comienzan las formaciones de Basque Culinary Center en Tenerife Esta semana dieron comienzo las formaciones que Basque Culinary...
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Savannah, cocina étnica, en un ambiente de salvaje elegancia
Tacos de jarrete de cordero con salsa de tomate especiado y salsa griega tzatziki | Foto: José L. Conde El restaurante de los hermanos Javier y Carlos Cabrera apuesta por una culinaria latinoamericana,...
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El Aderno pone a la venta los Ovillos de Chocolate de Juan Gopar
Juan Gopar (i) y Teobaldo Méndez, en el obrador de El Aderno con los primeros Ovillos de Chocolate | Foto: Rodríguez El artista lanzaroteño rememora las tardes de chocolate y labores con sus tías para...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
De izquierda a derecha, la directora de sala, Olga Esanu; Viviana Sarria y Pedro Nel Restrepo y la sumiller Ángela Peña | Foto: José L. Conde Pedro Nel y Viviana Sarria celebran la concesión de los dos...
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Gran Canaria acoge Terrae, el congreso de los chefs rurales
Antonio Morales, presidente del Cabildo de Gran Canaria, durante la presentación del congreso Más de 40 cocineros de diferentes países, la mayoría con estrellas Michelin, se reunirán del 28 al 30 de...
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Babacar Fall: “Mi sueño es abrir una escuela de cocina en Senegal”
Babacar Fall posa sonriente con el Sol Repsol | Foto: José L. Conde El chef de Char Fuego y Brasas, que viene de un país donde los hombres no son bien vistos en la cocina, logra un Sol de la Guía...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Los vinos catados en el X Aniversario del proyecto ENOMAC | Foto: José L. Conde ENOMAC celebra su X Aniversario con una cata de sus “joyas” vinícolas El proyecto ENOMAC, impulsado por el Cabildo de...
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Armando Saldanha, premio Taco de Oro Dubái 2024
Armando Saldanha Armando Saldanha, chef del restaurante Amaranto, recibirá mañana, en el hotel Hyatt Regenci de Dubái, el galardón Taco de Oro Dubái 2024, que entrega la organización Cocineros MX por...
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Eduard Xatruch evaluará a los finalistas de Le Cordon Bleu
Eduard Xatruch, María José Martínez y Luis Suárez de Lezo Dos tinerfeños han sido seleccionados para disputar el próximo 16 de abril, en Madrid, la prueba definitiva de los XII Premios Promesas de la...
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“Mi abuelo aún me llama para decirme pon más levadura mañana”
Bryan Medina, en el local de la panadería Zulay | Foto: Fran Pallero Rubén, Bryan y Aday han transformado el horno de leña de Eladio Santos en Zulay, una panadería y pastelería de éxito Eladio Santos,...
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Los helados de Rocambolesc llegan al Royal Hideaway Corales
Jordi y Eva preparan el helado láctico, elaborado con leche de oveja, un clásico de Rocambolesc | Foto: Sergio Méndez La iniciativa de Jordi Roca, de los Hermanos Roca, y su mujer, Ale Rivas, permitirá...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Maca de Castro | Foto: Guía Repsol La mallorquina Maca de Castro cocinará en el Arona Gran Hotel, de Los Cristianos Arona Gran Hotel, de la cadena Spring Hoteles, celebrará el próximo día 27 de abril...
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Tercera edición de Receteando la cocina canaria, de Rosa Ventura
Rosa Ventura La autora, que firmará libros el próximo martes 23 en la librería Agapea, recoge un centenar de platos con un enfoque contemporáneo El libro Receteando la cocina canaria regresa a las...
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Canarias promociona sus productos en Salón Gourmets
Braulio Simancas El 37º Salón de Gourmets de Madrid, la principal feria de alimentación y bebidas de calidad de Europa y un referente mundial en este ámbito abre el lunes, 22 de abril, sus puertas....
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Alejandra Rivas y Jordi Roca: “En Rocambolesc, ahora, no hay límites para...
Jordi Roca y Ale Rivas, eufóricos en la apertura de Rocambolesc en Tenerife | Foto: Sergio Méndez El menor de los hermanos Roca afirma que con la disfonía espasmódica ha aprendido a “callar y escuchar”...
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“Canarias es una potencia nacional en la producción de atún, y el primer...
Agustín Espinosa, biólogo marino | Foto: Fran Pallero Agustín Espinosa, biólogo marino, afirma que “alimentarnos de forma responsable es un paso fundamental y la población tiene mucho que decir” y...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Vinos de El Hierro, entre ellos el HM Las Vetas | Foto: Enrique Tapias El vino de la isla de El Hierro, HM Las Vetas 2019, gran Bacchus de Oro El vino de la isla de El Hierro HM Las Vetas 2019 ha sido...
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Óscar Lafuente, elegido mejor Bartender de Ron del mundo
Óscar Lafuente, en una imagen promocional Aunque nacido en Soria, lleva mucho tiempo en Canarias donde es embajador global de Destilerías Arehucas y docente en Hecansa Óscar Lafuente, nacido hace 46...
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Elegidos los finalistas del Campeonato de Canarias de Cocina
Imagen de archivo de un concurso en GastroCanarias | Foto: José L. Conde El 18 Campeonato de Canarias de Cocina-Gran Premio Cabildo de Tenerife, que se celebrara los días 21, 22 y 23 de mayo, en el...
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