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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Dabiz Muñoz Dabiz Muñoz ‘deja’ la cocina y crea un Donuts para vender en supermercados La crisis del coronavirus está replanteando la vida de muchos cocineros. Y no cabe la menor duda que un cocinero...
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San Valentín en tiempos de pandemia: Dos no son multitud
Tarta de fruta de la pasión y coco de El Aderno | Foto: José L. Conde Restaurantes, pastelerías, tiendas gourmet y bodegas ofrecen diferentes propuestas especiales para celebrar la fiesta de los...
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Bocaditos
Imagen de la cata de aceites durante un concurso de AgroCanarias 12 muestras de aceite de oliva virgen extra compiten por convertirse en la mejor producción de Canarias El Concurso Oficial de Aceite de...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Arroz de pollo y conejo de La Escalera | Foto: José L. Conde Juventud, ilusión y buenos arroces en La Escalera en Santa Cruz La restauración vive tiempos difíciles y de incertidumbre con la llegada a...
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Las Toscas, un listán blanco que se elabora a 1.400 metros de altitud
Iñaki Garrido muestra una botella de Las Toscas, el vino que elabora | Foto: José L. Conde Iñaki Garrido cultiva con Carlos Curbelo una viñas centenarias en una finca de media hectárea de superficie en...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Puchero de El Coto de Antonio | Foto: José L. Conde El puchero canario, una perfecta paleta de pintor Las bondades del puchero canario ya las dejó escritas el fallecido Cristino Álvarez, que firmaba...
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Kiki, la cocina japonesa que seduce a los paladares más exigentes
Sashimi Kiki especial (atún, atún toro, salmón, pulpo, gambas) El restaurante, abierto en el hotel Urban Anaga de Santa Cruz, ofrece unas elaboraciones sutiles con el mejor género para disfrutar de una...
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Oleoteide, de Tenerife, el mejor aceite de oliva virgen extra de Canarias
Alicia Vanoostende y Basilio Pérez muestran el aceite premiado El aceite de la selección koroneiki-arbequina-picual, de la marca Oleoteide, elaborado por la Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona...
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Cuatro alumnos de Hecansa, seleccionados para el IX Premio Promesas de la...
Alumnos de HECANSA seleccionados para el concurso de Le Cordon Bleu Cuatro alumnos de la empresa pública Hecansa, dependiente de la Consejería de Turismo, Industria y Comercio, han sido elegidos para...
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“Casa Jeremías” se hace con la Seta de Oro de la VIII Ruta de la Tapa de...
Cestos con setas recolectadas La propuesta culinaria del restaurante “Casa Jeremías”, de La Esperanza, con su tapa “Sobreviviré” a base de jarea, mojos, papas arrugadas y cuyo ingrediente estrella fue...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Estrella Damm ha reunido a 42 chefs para anunciar su cerveza Más de 40 grandes chefs defienden mantener la calidad del sector El Manifiesto de Chefs es el lema de una campaña que han protagonizado 42...
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Madrid Fusión se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio de 2021
Una de las ponencias celebradas en una edición anterior de Madrid Fusión | Foto: José L. Conde El congreso gastronómico se desarrollará, por primera vez en la historia, de forma presencial en las...
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8M | Las mujeres reconquistan la cocina
De izquierda a derecha y de arriba a abajo, Priscila Gamonal, Icíar Pérez, Fer Fuentes, Jenisse Ferrari, Diana Marcelino, Isabel Rodríguez, Rosa Lía Díaz y Rodica Gurau Las chefs Priscila Gamonal, Fer...
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Los productos de desayuno de la publicidad infantil triplican la cantidad de...
La tele es la más efectiva a la hora de persuadir a los niños para que consuman productos de bajo nivel nutritivo | Foto: J. L. Conde En los cereales para la población infantil, el incremento de azúcar...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
De izquierda a derecha, Adriana Díaz, Tony Botella y Pedro Nel Restrepo | Foto: José L. Conde Tony Botella, sobre la cocina al vacío: “De tontos, pero con resultados inteligentes” El chef...
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The Top, en el hotel River, creatividad y talento en la cocina
Patudo canario, ajo negro, quinoa y algas | Foto: José L. Conde El restaurante, ubicado en un complejo turístico de lujo de más de 50 villas, apuesta por una ambiciosa gastronomía de primer nivel con...
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Regalos para padres cocinillas
Exposición de vinos en la vinoteca de Vinófilos en Tenerife | Foto: José L. Conde Esferificantes, vinos, moldes para elaborar tortillas, conservas de calidad, cursos y libros para conocer la...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Thomas Leeb, en primera fila, con miembros de “La Roja de la Cocina” Leeb, Bosh y Pulido representan a Canarias en ‘La roja de la cocina’ La Selección Española de Cocina de Competición, más conocida...
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El Cabildo da a conocer la diversidad de granos tradicionales para la...
Javier Parrilla y Desirée Afonso durante la presentación de los granos tradicionales para la elaboración de gofio El Centro de Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife (CCBAT), dependiente...
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El Mirador, premio al mejor restaurante de arroz artesanal Molino Roca de...
César González, chef de El Mirador | Foto: José L. Conde El Mirador, el restaurante especializado en mar y tierra con vistas al océano en The Ritz-Carlton, Abama, recibirá el galardón como ganador del...
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