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Gastronomika 2020 anticipa el futuro de los congresos gastronómicos
Gastronomika se ha reinventado con una plataforma digital propia Su XXII edición culmina con 20.700 congresistas de más de 100 países San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country ha cerrado el...
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El Gobierno canario convoca el Concurso Oficial de Gofio Agrocanarias 2020
El gofio es imprescindible para acompañar un potaje de berros | Foto: José L. Conde La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias ha publicado en el tablón de anuncios...
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FACYRE, galardonada por el Instituto de Estudios del Huevo por su labor...
Pepa Muñoz (d) recibe el galardón del Instituto de Estudios del Huevo La Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) ha recibido el Galardón de Oro, otorgado por el Instituto de Estudios...
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El congelado es la categoría que más crece en alimentación
Guisantes congelados Casi el 99% de los hogares españoles eligen alimentos de esta categoría La Plataforma del Congelado, formada por Angulas Aguinaga, Campos, Carpisa, Dr. Oetker, Findus y La Cocinera...
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Grans Muralles 2016 de Familia Torres, entre los 50 mejores vinos del mundo...
Cata de Grans Muralles 2016 Es uno de los 4 vinos españoles en conseguir la máxima distinción de entre más de 16.500 referencias de todo el mundo Grans Muralles, el vino que elabora Familia Torres en...
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SAL Y PIMIENTA |José L. Conde
Uno de los menús de Shire | Foto: J. L. Conde Javier Guigou prepara menús semanales y de fin de semana para degustar en casa Shire Santa Cruz es el nuevo proyecto gastronómico del chef Javier Guigou,...
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La cocina fresca de La Mordidita
Risotto caprese, con tomate seco y mozzarella | Foto: José L. Conde El producto local y los arroces son señas de identidad del restaurante, ubicado en la plaza Irineo González, que ofrece también...
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“Ahora experimento con verduras y escarcho la piel de papa bonita”
Jesús Camacho muestra uno de sus postres con el higo como elemento principal | Foto: José L. Conde Entrevista con Jesús Camacho, chef pastelero de Donaire Jesús Camacho, de 32 años, es el chef...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Gonzalo Tamames | Foto: Fran Pallero Mano a mano entre los chefs Danny Nielsen y Gonzalo Tamames Vuelven los encuentros gastronómicos mano a mano entre chefs. En esta ocasión será una cena el 4 de...
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Comida vegetariana, también para los que no son vegetarianos
Noodles Satay, fideos de arroz salteados con verdura y quorn con salsa satay casera de coco con maní y vegetales encurtidos | Foto: José L. Conde El restaurante La Verdulería, en la calle Santiago,...
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“La gente de la restauración está acostumbrada a que le den palos”
Armando Saldanha, fotografiado en su restaurante peruano | Foto: Sergio Méndez Entrevista con Armando Saldanha, chef de El Gato Negro y Amor de mis Amores Ahora tiene dos restaurantes abiertos en Santa...
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Jaxana dinamiza la oferta gastronómica de Santa Cruz con su propuesta “Jaxana...
Maki negro de anguila crujiente con queso brie y tobiko del restaurante Jaxana | Foro: José L. Conde El restaurante capitalino diseña una colección de cenas mensuales, precedidas de una cata comentada...
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Más de 30 restaurantes serán la sede para saborear las Jornadas ‘Entre...
Unos 2.000 kilos de carne de cordero serán cocinados en restaurantes de Gáldar, Guía, Tejeda y Moya | Foto: José L. Conde Los locales cocinarán 2.000 kilos de carne de 280 corderos con recetas...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Roberto Santana | Foto: Sergio Méndez Un vino de Taganana, entre los diez mejores de España El Táganan parcela Margalagua tinto 2018, que elabora el grupo Envínate, con las uvas vendimiadas en Taganana...
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La exquisita cocina de Danny Nielsen
Crujiente de maíz con carpaccio de carabinero picantito, mahonesa de cilantro, rúcula y huevas de trucha | Foto: José L. Conde Cigalas, carabineros y un entrecot de Wagyu fueron algunos de los manjares...
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La bodega Habla de Extremadura presenta sus novedades en Santa Cruz
Vinos, champagne y aceite presentados en la capital tinerfeña | Imagen: Bodegas Habla Bodegas Habla ha presentado, en un almuerzo en el restaurante Sagrario de Santa Cruz, las principales novedades de...
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Una vendimia prematura, pero con uvas de excelente calidad
La uva, este año y pese a la sequía es de una gran calidad | Foto: José L. Conde Los bodegueros de Tenerife se enfrentan a la incertidumbre de las ventas por la crisis del sector hostelero y de la...
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La VIII Ruta de la Tapa de Setas comienza este fin de semana
Trece locales ofrecerán sus propuestas en la Ruta de la Tapa de las Setas | Foto: José L. Conde Trece locales participan en la iniciativa, que se desarrollará entre el 6 de noviembre y el 8 de...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
David Amador García y Karmine Parisi, en el restaurante El Picú | Foto: José L. Conde El restaurante El Picú, para los que no tienen ni un pelo de tonto La Real Academia Española define la palabra picú...
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Flor de Pasión, única mermelada de Europa con maracuyá ecológico
De izquierda a derecha, Jaime Polo, Anne Sophie Level y Juan Polo | Foto: Sergio Méndez Talisca Ecofruit es una empresa familiar que cuenta con una finca en Bajamar donde cultivan el fruto con la...
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