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Ferran Adrià: “El mayor impacto de esta crisis para la restauración será el...
Ferran Adrià, durante una de sus últimas intervenciones en Tenerife El futuro del sector cambiará en función de si el trabajo a distancia lleva al consumidor a cocinar más en casa, multiplicar el uso...
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La cuidada puesta en escena de San Sebastián 57 en tu propia casa
El menú del servicio delivery del restaurante San Sebastián 57 | Foto: José L. Conde El chef Alberto González Margallo ha abierto ya las puertas del comedor con el aforo limitado, a la vez que...
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El alumno de Hecansa Isaac Bernal gana el concurso gatronómico GM Chef 2020
Isaac Bernal Cuenta con veinte años de experiencia como jefe de cocina en distintas unidades de la Armada Española Un alumno de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), entidad dependiente de la...
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Medalla de Plata para Bodegas Marba en Lyon
Botella de “Capricho”, el vino ganador La bodega de la D.O. Tacoronte-Acentejo compitió con más de siete mil vinos La teguestera Bodegas Marba (D.O. Tacoronte-Acentejo), con su vino “Capricho” de la...
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Bocaditos
Botellas de la edición especial de la ginebra Monkey 47 La ginebra Monkey 47 lanza seis ediciones para recaudar fondos contra la extinción de primates La ginebra Monkey 47 tiene su origen en el corazón...
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Agricultura impulsa la formación en el uso de drones y la aplicación de la...
El uso de drones con cámaras multiespectrales permite detectar posibles plagas en el cultivo La Dirección General de Agricultura de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de...
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El Cabildo de El Hierro pone en marcha un proyecto de “Economía Circular...
Centro de Formación de El Hierro Un año más el Cabildo de El Hierro lleva a cabo un programa de formación en alternancia con el empleo en el ámbito de la ganadería y la agricultura. El área de Empleo y...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Imagen del rodaje de MasterChef en Agaete La gastronomía de Gran Canaria llega a casi tres millones de personas El programa concurso MasterChef, de la 1 de Televisión Española, que estuvo dedicado a la...
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El Táganan Margalagua 2017 premiado por la revista Falstaff
Roberto Santana, con una selección de sus vinos, entre ellos el premiado por Falstaff | Foto: José L. Conde El vino Táganan parcela Margalagua, elaborado en Taganana (Santa Cruz de Tenerife), por el...
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COMER Y BEBER | En busca de nuestras raíces
Tenemos que volver al sector primario, al mercado y al mercadillo, a comer y beber del producto de kilómetro 0 | Foto: Fran Pallero “El productor es uno de los nuestros, ojalá lleguemos a estar entre...
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Limpieza, desinfección…¿debe pagar el consumidor?
El consumidor debe previamente ser informado de que se cobra un suplemento por la desinfección | Foto: Horeca ¿Pagar un suplemento por la desinfección? Los esfuerzos para garantizar medidas de higiene...
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El Gobierno regional convoca el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2020
Queso curado El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, convoca el Concurso Oficial de Quesos...
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El Cabildo de Gran Canaria lanza la campaña virtual #YoComproHuevosDeAquí
Huevos ecológicos de Tenerife | Foto: José L. Conde Los huevos locales son más frescos, generan menos impacto ambiental y crean empleo en la isla El Cabildo ha lanzado en coordinación con la Agrupación...
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El Celler de Can Roca y BBVA lanzan el proyecto ‘Gastronomía sostenible’
Joan Roca presenta el proyecto Gastronomía Sostenible La iniciativa busca apoyar al pequeño productor y promover la cocina saludable a través de fáciles y sabrosas recetas El proyecto ‘Gastronomía...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Conejo en salmorejo | Foto: José L Conde Gastronomía típica en las fiestas de la villa de La Orotava El Ayuntamiento de La Orotava continúa desarrollando su programación de actividades y propuestas con...
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El Celler de Can Roca, ahora en casa
Muslos y magret de pato de Ànec 5 Aglans, cerezas del Valle del Jerte, vinagre cabernet sauvignon de Cellers Avgvstvs Forvm, vino Gresa expressió 2012 de Vinyes d’Olivardots, miel de Mel Territori,...
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El Pinar lanza un proyecto para la implantación de menús digitales
Código QR en un restaurante | Foto: José L Conde La iniciativa permite que los clientes accedan a la carta de platos desde sus móviles a través de un código QR Los Ayuntamientos de El Pinar de El...
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El Cabildo celebra el Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria
Queso flor de Gran Canaria | Foto: José L. Conde Los ganadores participarán en el certamen anual ‘World Cheese Awards 2020’ en el Reino Unido El Cabildo celebrará el Concurso Oficial de Quesos de Gran...
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Agrocanarias reúne 173 vinos que compiten por ser el mejor del Archipiélago
El panel de cata está compuesto por 21 profesionales del sector La pandemia ha provocado en el sector vitícola una caída de ventas estimada en torno al 80% El Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias...
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El jamón ibérico 100% bellota de Montesano Extremadura consigue el Superior...
Plato de jamón ibérico de Montesano | Foto: José L. Conde Para conseguir las Tres Estrella de Oro en el Superior Taste Award del prestigioso Taste Institute de Bruselas, un producto debe pasar por una...
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