La Oktoberfest viene celebrándose en Puerto de la Cruz desde 1973
Se celebrará durante este viernes 31, sábado 1 y domingo 2 en la plaza de Europa de Puerto de la Cruz
Aunque para muchos sea aún algo desconocida, la Oktoberfest viene realizándose en Puerto de la Cruz, desde 1973, siendo la celebración de estas características más antigua de España. Sin embargo, desde hace tres años intenta posicionarse no sólo como una fiesta de la cerveza, sino por el valor gastronómico de las propuestas que ofrece.
Dejarla en manos de Juan Carlos Clemente es claramente una apuesta ganadora, prueba de ello es la masiva asistencia de público que ha tenido desde que la organización definiera un nuevo enfoque del evento. Él es quien coordina y diseña el apartado gastronómico y propone las empresas que ofrecerán una especial versión de la gastronomía germana.
Y es que no sólo cada año la oferta de platos con orientación germana se rediseña, sino que se trabaja para que sea ofrecido por profesionales que desarrollan su actividad de manera continua. Esta estrategia ha permitido que en la celebración de este fin de semana participen hoteles (Botánico, Tigaiga y Atlantic Mirage) y restaurantes de la zona (La Alberka, San Diego y Puerto Viejo Gastro bar), conscientes del tirón que este evento ha tenido en los últimos años y que ofrecerán entre otros platos los conocidos kartoffelsalat, Frikadellen, salchichas, codillo, costillas y las sugerentes burguer de autor con el imprescindible chucrut, sin olvidar naturalmente los Bretzels y la repostería. Sin lugar a duda un salto de calidad que viene acompañado de buena cerveza alemana y otras artesanas locales, en un intento de dinamizar un mercado en constante crecimiento.
Los Bretzels y la repostería estarán presentes en el evento gastronómico
Este evento es ya uno de los imprescindibles del verano y una genial excusa para acercarse a Puerto de la Cruz, una ciudad que vive un interesante proceso de modernización que potencia elementos singulares en los ámbitos de la cultura, las tradiciones y como en este caso, también la gastronomía.
Oferta gastronómica.
Hotel Botánico: Codillo asado en su jugo y kartoffelsalat con salchicha polaca y encurtidos.
Hotel Tigaiga: Frikadellen sobre tosta de pan con chucrut y salsa de manzana y rábano, y brocheta de salchicha blanca con ensalada alemana con mango.
Hotel Atlantic Mirage: Empanada de Goulash con puré cremoso de papas y ensalada de pepino, brocheta de salchicha alemana con cebolla caramelizada y ensalada alemana tradicional.
Restaurante San Diego: Burguer San Diego en pan de cerveza cristal, ensalada de col y salsa de naranja y mostaza; costilla de cerdo a la parrilla con salsa BBQ de cerveza y papas bravas.
Puerto Viejo Gastro Lounge & More: Salchicha de cochino negro, manzana, cebolla y queso Herreño; pastel de cochino sobre pan dulce. Encurtidos, huevo y salsa honey.
Restaurante La Alberca: Hamburguesa Alberka (hamburguesa mixta con chucrut de cebolla y manzana, lechuga, queso cheddar, mayonesa de huevo frito y salsa BBQ), Perrito Berlin – Bombay (perrito en pan de mojo con salchicha alemana especiada, mostaza al pepinillo, kétchup casero, cebolla caramelizada con papas y peras al massala).
Dulzoneta: Crumble manzana, Pastel de zanahoria, Bizcocho borracho de limón con glaseado, café solo, cortado, té y chocolate, chocolate con caramelo, moka.
La repostería de Iván: Berlinas rellenas de mermelada de fresa, Copenhagues de mermelada de arándanos, Caracolas de cerezas, Planchas de manzana, Florentinas, Planchas de queso y stroisel.