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Berasategui: “Soy aún más aprendiz que hace cuarenta y tres años”
Martín Berasategui | Foto: Sergio Méndez El cocinero vasco celebró sus diez estrellas Michelin “con un Txakolí K5 de mi amigo Karlos Arguiñano” “Soy aún más aprendiz que hace cuarenta y tres años”....
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El Cabildo de Gran Canaria lleva las algas del mar a la mesa porque...
Alga codium | Foto: J. L Conde Barritas, cervezas, ensaladas y una ginebra en investigación, entre sus múltiples posibilidades Gran Canaria ofrece algas únicas en el mundo y el Cabildo ha impulsado una...
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José Miguel Mulet: “Los europeos somos unos consumidores asustados”
Mulet afirma que la comida es “segura”, pero “esto no quiere decir que estemos comiendo bien, pero segura es” | Foto: Idefics En España, en 1987, había casi 6.000 muertes al año como consecuencia de...
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Dani García: Me siento muy orgulloso de haberme salido del foie y la trufa
Dani García, con Pedro Subijana, en el escenario de San Sebastián Gastronomika | Foto: Coconut “Cuando yo empecé la alta cocina no existía en Andalucía”, afirma el chef que ha logrado su tercera...
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Mañana, gala de los XXXIII Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada...
Fotos de los premiados por Diario de Avisos Los reconocimientos, decanos en España, que otorga anualmente la Fundación DIARIO DE AVISOS, se entregarán en una cita que se celebrará en el Paraninfo de la...
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Terras Gauda presenta su primer rioja de crianza
Bodega y viñedos Heraclio Alfaro Heraclio Alfaro es la marca elegida para la bodega y el vino, una denominación con historia y con alma, la de un pionero de la aviación El Grupo Terras Gauda se ha...
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El sake afronta la caída del consumo con nuevos sabores y mirando al exterior
El sake se elabora con tres ingredientes: arroz, agua y koji, un hongo autóctono | Foto: J. L. Conde El sake, la bebida alcohólica japonesa por excelencia, se enfrenta en la actualidad a un descenso...
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Ona Carbonell gana “MasterChef”: “Mis valores deportivos han sido básicos”
Ona Carbonell celebra su triunfo rodeado de los concursantes de Masterchef y sus familiares | Foto: rtve La nadadora de sincronizada y medallista olímpica Ona Carbonell consiguió ayer otro premio, esta...
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Gran Canaria busca un hueco en el negocio de las algas, que mueve 10.000...
Cherne con algas del chef Abrahám Ortega Los chef Fabián Maldonado y Abrahán Ortega aseguran que los restaurantes serán los primeros clientes de la producción de algas frescas Casi 200 personas, entre...
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Adriá: La falta de conocimiento de la gestión es un problema “colosal” en...
Ferran Adrià | Foto: A.G, “La mitad de los restaurantes no llegan a los cinco años y el veinte por ciento solo duran dos” El chef Ferrán Adriá ha calificado como “un problema colosal” de la hostelería...
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Chicote lanza su primer libro para diabéticos con recetas sanas y divertidas
Chicote, durante una ponencia en San Sebastián Gastronomika | Foto: Coconut El chef y presentador Alberto Chicote ha asegurado que la alimentación y los hábitos de vida saludables juegan un papel...
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Bernabé resalta la “eclosión” de la gastronomía registrada en Tenerife
Bernabé, señaló ayer que la “eclosión” de la gastronomía tinerfeña no es fruto de la casualidad El vicepresidente y consejero insular de Turismo inauguró la jornada TICTAC, que contó con la...
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La nueva generación de chefs se ha convertido en la embajada del producto
Varios de los ponentes, durante uno de los debates El uso de las redes sociales en la experiencia gastronómica fue debatido en el Congreso IFWM ‘18 Lanzarote Periodistas de Alemania, Reino Unido,...
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La III Feria Gastronómica “Saborea El Rosario”, un lujo para el paladar este...
Fran Alonso impartirá un taller de corte de jamón | Foto: J. L. Conde La plaza del Adelantado volverá a convertirse en el epicentro de la gastronomía del área metropolitana durante doce horas La III...
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Tejeda Gastrofest une comercio y gastronomía con tapas sorpresa y catas
La ropa vieja es uno de los platos que podrá degustarse en Tejeda | Foto: J. L. Conde Tejeda Gastrofest, la primera feria comercial del municipio celebra el sábado 1 de diciembre y en la plaza Nuestra...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Fabián y Mario Torres besan a su madre, a la que le dedicaron el premio | Foto: Sergio Méndez Los XXXIII Premios de gastronomía DIARIO DE AVISOS-dorada especial, hoy en Mírame TV Mírame TV...
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Muelle Viejo, cocina sencilla marinera en Alcalá
Arroz negro| Foto: J. L. Conde El renovado restaurante, con un amplio salón acristalado con vistas al mar, está asesorado por el chef Juan Carlos Clemente y en los fogones el joven Carlos Mesa Cada día...
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La moda por lo saludable dispara las ventas de chocolate negro
La tendencia habla de un consumidor preocupado por lo que ingiere incluso a la hora de “pecar” | Foto: J. L Conde Las ventas de tabletas de chocolate negro en España ya superan a las de chocolate con...
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El consumo de yogur sube un 2% y el sector quiere recuperar su imagen saludable
El sector del yogur ha lanzado una campaña para reforzar su imagen como alimento saludable | Foto: cucumberry.life El sector del yogur ha lanzado una campaña para reforzar su imagen como alimento...
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Restaurantes vs supermercados: la batalla que se avecina
Tres de cada diez consumidores compran en puntos de comida preparada cuando el supermercado cuenta con ellos | Imagen: thestockanalysis.com El cada vez mayor número de hogares unipersonales, jóvenes...
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