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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Alfred Romagosa y Fermí Puig, fotografiados en su restaurante Adiós a Fermí Puig, un catalán que captó la gastronomía de Tenerife El pasado fin de semana falleció el chef Fermí Puig (Granollers, 1959)...
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El Basque Culinary Center forma a 130 profesionales y docentes
Foto de familia de algunos de los participantes en los cursos del Basque Culinary Center El convenio suscrito entre el centro formativo vasco y Turismo de Tenerife contempla acciones de innovación y...
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Fuentes y Suárez, mano a mano en el Melvin
Sergio Fuentes (d) y Víctor Suárez El viernes 9 de agosto se vivirá en el sur de Tenerife un evento en el que dos chefs homenajearán a la cultura gastronómica local con sus mejores productos. Se trata...
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El chef González Margallo, de San Sebastián 57, seduce a Echanove
Sentados, Juan Echanove y Cuchita Lluch, de pie, Alberto González Margallo y José Luis Conde El polifacético actor y director, acompañado de su mujer, degustó camarones de Anaga, tartar de mero, cherne...
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El Gobierno de Canarias lanza una campaña para promover el consumo de papa local
Papas cultivadas en Buenavista del Norte | Foto: José L. Conde La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias ha puesto en marcha una campaña...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Eduardo Sánchez, del Kiki Japanese Restaurant, mejor bartender del año en The Golden Master Eduardo Sánchez, del Kiki, mejor bartender del año en The Golden Master El albaceteño Eduardo Sánchez, del...
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El Rebojo, entre las nuevas recomendaciones de Michelin
Uno de los platos elaborados en El Rebojo | Foto: Guía Michelin La guía gastronómica señala que este local, ubicado en Garachico, aborda la tradición culinaria canaria a través de dos menús: Marea...
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Un paseo gastronómico por A Coruña
Salpicón de lubrigante en Casa Ricardo | Foto: José L. Conde Buen producto y buenas elaboraciones hacen recomendables restaurantes como Casa Ricardo, el Grupo Comarea (Marina y Vinos y Tapas), Lois y...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Pedro Hernández, chef de El Duende del Fuego Décimo aniversario de El Duende del Fuego, de Pedro Hernández, en La Palma Que un restaurante cumpla su décimo aniversario no es tarea fácil. Y más aún...
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Recorrido culinario por Santa Cruz en el ‘puente’ de la Candelaria
Tartar de cherne, en el restaurante San Sebastián 57 | Foto: José L. Conde La capital tinerfeña mantiene abiertos en estos días algunos de sus restaurantes más representativos La próxima semana se...
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Sólo un 24% de los consumidores prefiere los helados industriales
El 69% de los consumidores preferimos los helados artesanales | Foto: José L. Conde Las tarrinas, los conos de galleta o los helados con base de nata y recubiertos de chocolate son el top tres de estos...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Imagen de archivo de una cata de vinos | Foto: Coconut Pago de los Capellanes y Guitián, Premios Alimentos de España El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha otorgado el premio Alimentos...
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Mario Torres: “Cuando veía una miga o un pan crocante me volvía loco”
Mario Torres, con la masa madre con la que elabora los panes y que su madre llama el niño por los cuidados que le prodiga | Foto: José L. Conde Una inversión en tecnología de alta calidad afina los...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Casa Duque, en el hotel Mencey | Foto: José L. Conde Kiki, el japonés de Santa Cruz, abrirá antes de final de año en Casa Duque El restaurante japonés Kiki, ubicado en el hotel Urban de Santa Cruz,...
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Los vinos de El Hierro, en la feria de Bruselas
Viñedos en la isla de El Hierro Los vinos de El Hierro estarán de nuevo presentes en Bruselas para competir en el prestigioso Concours Mondial de Bruxelles, del 30 de septiembre al 2 de octubre. Este...
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“El enoturismo representa una oportunidad única para Canarias”
El enoturismo tiene que convertirse en un componente de la oferta turística de Canarias Gabriel Santos, subdirector de la cátedra de enoturismo del ICCA y la ULL, apuesta por una experiencia integral...
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“Los clientes se animan más a pedir cócteles tras el premio”
Edu Sánchez, bartender del restaurante japonés Kiki | Foto: Fran Pallero Edu Sánchez, bartender del restaurante japonés Kiki, obtuvo la máxima puntuación en el concurso internacional The Golden Master...
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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Arroz caldoso con bogavante elaborado con arroz Molino-Roca | Foto: José L. Conde Arroceros canarios y nacionales organizan un evento a favor de los enfermos de ELA Arroceros de canarias y del...
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Los hermanos Padrón hablarán de la ‘Fusión de dulce y salado’
Los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón San Sebastián Gastronomika, que se celebra del siete al nueve de octubre, contará con la presencia de los chefs tinerfeños de El Rincón de Juan Carlos Los...
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El irresistible ascenso del restaurante japonés Kiki en la capital tinerfeña
Nigiris de toro ahumado en madera de almendro y aliñados con aceite | Foto: José L. Conde Buen producto, una variada cava y una atención personalizada explican el éxito del local, donde es...
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