Éxito del Congreso Nacional de Coctelería que se celebra en Costa Adeje
Las jornadas del Congreso Nacional de Coctelería, que se celebró en Costa Adeje, organizado por la Federación de Barman de España y la Asociación de Barmans de Tenerife, que se clausuró anoche ha sido todo un éxito, donde se ha podido apreciar el intercambio de conocimientos entre los participantes, la exhibición de talento y la promoción de la innovación en la industria de la coctelería. No hay que olvidar que la coctelería, en sus diferentes modalidades, cada día gana más profesionales y sobre todo adeptos al consumo de la mixología.
Laura Merino, de Cantabria, se alzó con el premio Lady Amarena
Uno de los concursos más codiciados en este certamen es el de Lady Amarena España y en el que resultó ganadora Laura Merino, de Cantabria, quien demostró talento y creatividad. En segundo y tercer puesto quedaron Jessica Flecher, de Málaga, y Sandra Rodríguez, de Lanzarote. En el campeonato de Gin&Tonic’s by Schweppes y Gin Gruni, resultaron vencedores Christian Martín, de Tenerife, Héctor Bonet, de Cantabria, y Antonio Miñarro de Valencia, quienes demostraron sus habilidades a la hora de lograr un combinado que todavía hoy continúa evolucionando.
Desafío para los concursantes: Crean cócteles atados de un pie y una mano
Ariadna Alonso, de Bilbao; Héctor Bonet, de Cantabria y Yoel Ortiz, de Gran Canaria, fueron los vencedores del desafío de dos pruebas. Una atados de un pie y una mano, desafiando la coordinación y la otra en pareja, uno tapados los ojos y la otra atada de manos. Este concurso, patrocinado por Monin Games de OTC, es la primera vez que se organiza en un campeonato de coctelería.
El chef Víctor Suárez, de Haydée, nuevo embajador del grupo Canaauto
El 28 de noviembre se celebró la Gala Michelin en Barcelona, y se dieron a conocer a las nuevas Estrellas, entre las que se encuentran dos nuevas para la isla de Tenerife. Una de ellas es la del chef Víctor Suárez, del restaurante Haydée, que se ha alzó con la primera que se consigue en el municipio de La Orotava, gracias a su exquisita revisión de la cocina canaria con la que homenajea a su abuela Haydée. Y el más que merecido premio ha servido de pretexto para que Grupo Canaauto lo convierta en su nuevo embajador.
El Corte Inglés prepara su oferta gastronómica para la Navidad
El Corte Inglés ha desarrollado la mayor oferta gastronómica para esta Navidad en platos preparados, con recetas diseñadas especialmente para estas fechas. La compañía, que lleva más de 40 años trabajando y desarrollando esta categoría, se ha convertido en un gran especialista en esta modalidad. Convertir las cenas y comidas de esta Navidad en momentos únicos es uno de los objetivos que persigue El Corte Inglés a través de toda su propuesta, con más de 500 cocineros que trabajan en platos preparados, atiende a más de tres millones de clientes en toda la geografía española.
LA GUINDILLA
Adiós al gastrónomo Lorenzo Díaz
El periodista, sociólogo y apasionado de la gastronomía, Lorenzo Diaz, falleció este pasado martes a la edad de 79 años. Exmarido de la también periodista y ya fallecida concha García-Campoy, desfiló por numerosos emisoras como Radio Nacional de España, la SER, y Onda Cero donde destacó por sus amplios conocimientos del mundo de la gastronomía y por su capacidad para animar las tertulias. De su faceta gastronómica nos quedan sus libros ‘Lucio, historia de un tabernero’, ‘Jockey’, ‘La cocina del quijote’, ‘Tabernas, botillerías y cafés’ o ‘Madrid: bodegones, fondas y restaurantes (1412-1990)’, reflejo de una época que no volverá. | José L. Conde